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    飲食護理

    飲食護理

    產品詳情

    對行動不便的老年人的飲食護理,老人護理中心建議需要注意這兩方面:

    (一)長期臥床老人的護理

    1.臥床老年人進食時,為防止嗆咳盡可能采用坐位。床頭需抬高45°角,頸下墊入枕,以便于食物下咽。同時可使用跨床小桌,讓老年人能看到飯菜,以便增進食欲。

    2.為避免老年人吃飯時撒落飯菜,飯前要給老年人系上餐巾,這樣老年人就可放心的吃飯,而不會因怕撒落飯菜而精神緊張。

    3.借助輔助用品也要盡可能地鼓勵老年人自己進餐,吃飯不但是生存的需要,而且進餐會帶來精神的愉悅。如果需要喂飯,速度不宜過快,確認吞咽后再繼續喂。

    4.進食之初需要喝少量的水、湯等。另外,喝茶或湯汁時,可以使用帶嘴的杯或好拿不易倒的杯子,以防老年人自己進餐時弄濕床單,產生羞辱感。

    5.飯菜制作的形狀要根據老年人身體功能狀況決定,如小塊、小片、絲狀、飯團等,總之要便于老年人食用。

    6.飯后用清水或茶水漱口,以保持口腔內的清潔。要鼓勵老年人養成餐后漱口的好習慣。

    (二)有視力障礙老年人的飲食護理

    1.對于有視力障礙的老年人,根據其身體功能的狀況,盡量固定擺放飯菜的位置以及習慣使用的餐

    具,如碗、盤、筷子、叉、湯勺、吸管等。

    2.同時盡量創造和諧的氣氛,鼓勵老年人自己進食。食品制備要精細,需考慮食物質地、顏色與味道的調配,盡量給予質地柔軟易消化的食物。

    3.加工的形狀也應考慮老年人的進食習慣,盡量使老年人容易夾取。對魚類的食物應先將魚刺剔掉。

    4.進食前要向老年人說明制定的食譜以及烹調方法。提醒老年人食物的溫度,以免發生燙傷。

    5.飯后用清水或茶水漱口,以保持口腔內的清潔。要鼓勵老年人養成餐后漱口的好習慣。

     ”老人護理”/

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